Božićna sezona je tu, sa sobom donosi ukusne deserte, ekstravagantne ukrase i lijepu odjeću. Provođenje vremena s ljudima koje volite i sva ukusna hrana i kolači oko Božića najbolji su dio! Nikada se ne biste trebali pojaviti na rođendanskoj zabavi ili dočekati praznih ruku. Božićni deserti trebali bi uključivati sve vaše omiljene sezonske okuse i sastojke, poput mente i medenjaka. Međutim, ako ste bili zauzeti božićnim ukrašavanjem i zaboravili ste napraviti desert, mi smo tu da spasimo dan s popisom jednostavnih, brzih i ukusnih božićnih deserata. (Također pročitajte: Badnjak: 3 slasna zalogaja koji će festival učiniti posebnim )
- Hrskavi od čokolade i oraha
(Recept kuhara Sanjeeva Kapoora)
Sastojci:
2½ šalice naribane tamne čokolade
1½ šalice nasjeckanih kalifornijskih oraha
1 šalica svježeg vrhnja
Jezgra kalifornijskog oraha za preljev
metoda:
1. Silikonsku podlogu obložite i stavite u hladnjak.
2. Za pripremu ganachea vrhnje zagrijte u dubokoj tavi koja se ne lijepi.
3. Otopite 1 šalicu tamne čokolade u mikrovalnoj pećnici 1 minutu. Maknite s vatre i miješajte dok se čokolada ne otopi. držati ga toplim.
4. U vruću kremu dodajte ostatak tamne čokolade i miješajte dok se čokolada ne otopi. Isključite vatru.
5. Dodajte kalifornijske orahe u ganache i dobro promiješajte. Prebaciti u staklenu posudu za pečenje i ostaviti da se ohladi. Stavite u hladnjak dok ne sazrije.
6. Smjesu oraha i ganachea podijelite na jednake dijelove i oblikujte kuglice. Svaku kuglicu umočiti u otopljenu crnu čokoladu i staviti u hladan pleh.
7. Stavite 1-2 kalifornijska oraha na vrh svake kuglice i ostavite u hladnjaku da se stegne. Poslužuje se s komadićima čokolade.
2. Ljubičasti bat puding
(recept kuhara Ranveera Brara)
Sastojci:
Pola šalice kokosovog mlijeka
1 šalica kuhanog i zgnječenog ljubičastog jama
Pola šalice šećera
2 žlice kondenziranog mlijeka
3 žlice krem sira
primjeniti
2 žlice krem sira
Šalica biskvitnih mrvica
1 kivi za ukras
1 šljiva za ukras
Nekoliko grančica mente za ukras
metoda:
1. Zagrijte tavu i dodajte kokosovo mlijeko.
2. Dodajte zgnječeni jam i dobro promiješajte. Kuhajte 3-4 minute i dodajte šećer. Dobro promiješajte.
3. Dodajte kondenzirano mlijeko u šerpu i sve zajedno promiješajte.
4. Ugasite vatru i zadnji dodajte krem sir. Dobro promiješajte. Puding ohladiti.
5. Za sastavljanje uzmite kalup za ramekin i prvo dodajte krem sir.
6. Prelijte pripremljenim batat pudingom.
7. Puding pospite biskvitnim mrvicama i ukrasite ploškama kivija i šljiva.
8. Na kraju ukrasiti grančicom mente i nožicama.
3. Božićni slatkiš
(Recept kuhara Ajaya Chopre)
Sastojci:
1 zdjelica infuzije suhog voća
80-100 g maslaca
1/2 šalice smeđeg šećera
1/2 šalice maide
1 šalica dvopeka
1 žličica muškatnog oraščića u prahu
2 žličice miješanog začina u prahu (cimet – kardamom – klinčić)
2 jaja
1 šalica višenamjenskog brašna
1 žlica soka od naranče
Za predjela:
umak od kreme
Trešnja
šećer za glazuru
metoda:
1. Prvo uzmite zdjelu. Dodajte maslac i smeđi šećer i dobro miješajte dok maslac ne postane mekan i pjenast.
2. Sada ovom maslacu dodajte sve suhe sastojke. Sve dobro miješati neko vrijeme.
3. Kada se sve sjedini, dodajte 1 jaje i dobro umutite. Opet staviti drugo jaje i dobro ga umutiti u smjesu.
4. Nakon što je tijesto dobro izmiješano i kuhano, ovoj smjesi dodajte namočeno suho voće. Ponovno promiješajte pa dodajte univerzalno brašno i sve dobro promiješajte. Ako vam se smjesa čini pregusta, možete dodati malo soka od naranče.
5. Sada kada je tijesto spremno, stavite ga u kalup za tortu. Zamotajte limenku u limenu foliju.
6. Sada uzmite ekspres lonac i dodajte malo vode. Stavite lim u njega i pokrijte poklopcem. Kuhajte do 8-10 zvižduka.
7. Kada je gotov, izvadite puding i ostavite da se malo ohladi. Narežite ga na komade po želji, dodajte malo kreme i umaka od višanja i uživajte.
8. Uživajte u ovom prekrasnom jelu sa svojim najdražima ovog Božića..
Pratite više priča na Facebook i Cvrkut
