Jabuke je lako uzeti zdravo za gotovo – svatko od nas pojede ih u prosjeku 10 funti godišnje, prema podacima koje je 2021. objavio Agricultural Marketing Resource Center, što ih čini drugim nakon banana u smislu potrošnje po glavi stanovnika. cijelog voća. No postoji mnogo razloga zašto su jabuke tako popularne, počevši od činjenice da nema ničeg boljeg od hrskanja svježe, sočne jabuke upravo ubrane na jesenski dan.
Osim što su ukusne, jabuke su vrlo prenosive i imaju dulji rok trajanja od mnogih drugih vrsta voća, što ih čini izvrsnim međuobrokom. Jabuke su također iznimno svestrane – zabavne su svježe sa stabla, pečene u pitama, u soku, sušene, pečene i još mnogo toga. Osim toga, postoji oko 2500 jedinstvenih sorti jabuka u Sjedinjenim Državama, prema Sveučilištu Illinois, tako da je teško dosaditi.
I ne treba čuditi da su jabuke, voće za koje se vjeruje da tjera doktore podalje, dobre za vas. Ovo voće sadrži i topiva i netopiva vlakna, kao i vitamin C i fitokemikalije – hranjive tvari koje jabukama vjerojatno daju protuupalna svojstva i svojstva snižavanja kolesterola, prema Harvardskoj školi javnog zdravlja TH Chan. S oko 95 kalorija i 4 grama (g) ukupnih vlakana, prema podacima Ministarstva poljoprivrede Sjedinjenih Američkih Država (USDA), jabuka srednje veličine daje desert koji ima relativno malo kalorija, ali je sam po sebi zadovoljavajući i može biti zdrav . Plus slatki i slani recepti.
Kako biste dobili najviše hranjivih tvari iz jabuka, ostavite koru – istraživanje je pokazalo da je većina vlakana i flavonoidnih antioksidansa koncentrirana tamo, tako da guljenje jabuka uklanja mnoge njihove prednosti. Također, potpuno je sigurno jesti pulpu jabuke, sjemenke i sve ostalo, studija objavljena 24. srpnja 2019. Granice u mikrobiologiji Čak sugerira da bi, poput kože, pulpa mogla biti koncentrirani izvor hranjivih tvari.
Iako ništa nije bolje od dobre, hrskave, svježe jabuke, sljedeći recepti učinit će vas da cijenite ovo voće u potpuno novom svjetlu. Od zdrave pite do ugodnog deserta koji možete napraviti u mikrovalnoj pećnici, evo devet izvrsnih odgovora na prastaro pitanje “Kako vam se sviđaju te jabuke?”
