Kako se približava zima, važno je u svoju prehranu uvrstiti hranu bogatu hranjivim tvarima kako biste pomogli svom imunološkom sustavu u borbi protiv uobičajenih sezonskih virusa. A na Sveučilištu Case Western Reserve postoji mnogo prilika za učenje zabavnih pristupa zdravoj prehrani utemeljenih na dokazima.
Od wellness programa za nastavno osoblje i osoblje—koji nudi obrazovne serije o temama kao što su unos šećera, biljna prehrana i funkcionalna prehrana—do tečajeva na odjelu za prehranu, ne trebate tražiti daleko savjet. novine Razgovarala sam s Lindsay Malone, pridruženom trenericom za prehranu, o izdašnim (i pristupačnim) idejama za zimske recepte koji uključuju jarko obojeno voće i povrće, juhe, pržene krumpiriće i još mnogo toga kao dio uravnotežene prehrane pune vitamina.
Bilo da ste početnik ili iskusan kuhar, čitajte dalje kako biste otkrili četiri laka recepta koje Malone predlaže s malo topline.
1. Pogačice od slatkog krumpira s preljevom od jogurta
Tražite brz i zdrav međuobrok ili prilog? Ovaj lagani zaokret na slatkom krumpiru kombinira ugodnu hranu s minimalnim sastojcima (uključujući slatki krumpir, jaja i začine) koji su dostupni tijekom cijele godine kako bi osigurao odličan izvor beta-karotena, koji pomaže u održavanju vida, zdravlja očiju i zdrave kože i sluznice.
Pogledajte recept za muffine od batata.
2. Uvaljati jaja u posudu
Uživajte u okusima tradicionalnih, gotovih kiflica s jajima bez nezdravih ulja uz ovaj isplativ, veganski recept. Ovaj 20-minutni recept uključuje nasjeckani kupus, mrkvu i luk pirjane u loncu s malo prženog sezamovog ulja. Kako biste uštedjeli vrijeme i smanjili otpad, možete kupiti vrećicu mješavine salate od kupusa (obično nasjeckanog zelenog i crvenog kupusa i mrkve) u lokalnoj trgovini i koristiti kao bazu.
Okušajte se u ovom receptu.
3. Jednostavna juha od povrća
Zagrijte se od jake hladnoće ovom bogatom i ukusnom juhom prepunom antioksidansa i hranjivih tvari koje pomažu pri mršavljenju i probavi. Za ovo jelo punjeno povrćem potrebno je oko 30 minuta i može poslužiti šest do osam osoba.
Naučite kako napraviti ovu juhu.
4. Zdrave, hrskave jabuke
Iskusite okuse tradicionalnog jabučnog krckanja – trpkog, slatkog i hrskavog – s ovom grickalicom bez glutena napravljenom od cijelih jabuka, zobi, limunovog soka i čistog javorovog sirupa (ili meda). Hranjivu vrijednost ovog recepta možete povećati i brašnom od badema, mljevenim orašastim plodovima ili jogurtom s niskim udjelom šećera poput 2Good ili Oikos Zero.
Pogledajte što vam je potrebno da napravite ovo hrskavo.
