Zdravo prijatelji! Ja sam Ross, pisac hrane ovdje na BuzzFeedu. Bila je ovo naporna, naporna godina za moju kuhinju…i računalo, realno. Između testiranja okusa i naručivanja svih osnovnih namirnica u vašoj trgovini, rekreiranja jela iz nekih hit TV emisija i filmova i pokrivanja nevjerojatnih (ili upitnih) izbora hrane slavnih, 2022. je bila vrlo zadovoljavajuća. Ali moji najdraži trenuci s hranom u godini i dalje su svi slasni recepti koje moram smućkati i pojesti usput.
Jedna zabavna činjenica o meni je da imam ovaj alat za praćenje recepata koji ili užasava ili duboko uzbuđuje ljude kad saznaju. Ne postoji između. Uglavnom, svake kalendarske godine bilježim svaki novi recept koji isprobam i prema tome ga ocjenjujem. Ove sam godine isprobala 122 nova recepta.
Od ta 122 recepta bilo je 18 koje sam uglavnom ponavljala. Ovo su bili moji favoriti u 2022. koje biste trebali označiti za sljedeću godinu i kasnije.
1.
Losos u mikrovalnoj pećnici – “Ovo je bila godina lososa u mikrovalnoj pećnici za mene ovdje na BuzzFeedu, i iako sam siguran da kolutate očima od gađenja i samo nekoliko trenutaka vas dijeli od klikanja na ovu objavu, nastavite s time kako bih vam mogao objasniti zašto.
Ako mi ne vjerujete, evo što mi je mama poslala kad je sama probala – a tako je dobra kuharica.
3.
Umak od kiselih krastavaca – Ranije ove godine našao sam se s devet staklenki kiselih krastavaca za korištenje. Ovaj recept mi je pomogao da ne izgubim niti jedan.
Kao, ovo je bio moj hladnjak.
4.
Focaccia bez mijesenja Čak i ako nikada prije niste probali domaći kruh, obećavam vam da ćete biti više nego sposobni napraviti ove jednostavne, ukusne i uvijek impresivne pite.
7.
Zelena boginja salata Mnogi TikTok-ovi virusni recepti ne opravdavaju hype. Ovo se, međutim, 100% isplati.
8.
Cinnamon Toast Crunch – Teško je reći koliko su razveselili moje okusne pupoljke, čak i ako se umjesto toga radi samo o rižinim krispijama napravljenim s Cinnamon Toast Crunch.
9.
Mississippi Roast – Toliko kasnim s ovim receptom, stvarno je neugodno, ali čak i ako nisam rano usvojio, oduševljen sam što je popularni recept za sporo kuhanje bez obzira na to našao put do mene.
Da biste ga napravili, samo pomiješajte pečenu pečenku u loncu s komadićem maslaca, paketićem Jas preljeva i mješavine preljeva za ranch i malo kajenskog papra. Volim dodati i malo rasola. Osam sati kasnije, za večeru imate sočno pečenje iznenađujuće ukusnog okusa.
10.
Salmon Burger – Hot Take: Progutao bih jedan od ovih za tradicionalni burger bilo koji dan.
11.
Old Bay Shrimp Rolls – Ako volite jastoge, ali ne podnosite jastoge (krivi su po optužnici), ove će vas rolice s škampima zadovoljiti na vrlo sličan način, ali su puno jeftinije.
12.
Parm od patlidžana Alison Roman Mnogo je genijalnih stvari u vezi s ovim receptom, ali najdojmljiviji aspekt svih njih je to što su mene, mrzitelja patlidžana, pretvorili u ljubitelja patlidžana.
13.
Baba ghanoush pečen na vatri – pustiti patlidžan da izgori dok ne postane hrskav, a zatim izmiješati meku unutrašnjost u baršunasti umak je vrsta ‘lakog kuhanja’.
Ako nemate pristup legitimnoj vatri, nema problema. Ovu metodu možete jednostavno ponoviti pečenjem patlidžana sa svih strana u pećnici ili na plinskom plameniku. Možda će trebati malo duže i možda neće imati isti profil okusa dima, ali će i dalje biti ukusno.
14.
Big Mama’s Cinnamon Roll Cake – to je kolač koji je preuzeo cijeli kutak Reddita, a shvatio sam zašto tek nakon što sam ga napravio za sebe.
15.
TikTokova tjestenina s limunom u jednoj posudi – ovo jelo s tjesteninom u jednom loncu dolazi ravno iz Italije, a tehnologija koju ćete upotrijebiti za njegovu izradu napredna je razina.
16.
Gratinirani kupus sa sirom – Blagdani koje ste slavili 2022. postali su još ukusniji s ovim ukusnim prilogom.
18.
Pločice od brusnice i limuna – obične pločice s limunom? Sjajno. Kriške limuna s brusnicama? Talentiran, briljantan, nevjerojatan, zadivljujući, oduzima dah, itd.
Koji je najbolji recept koji ste isprobali u 2022.? Ostavite ga u komentarima ispod kako bih ga mogao dodati na svoj popis za 2023.
