February 4, 2023


Bez obzira na to volite li ih zvati mocktailima (mi ne zovemo, za zapisnik), bezalkoholnim pićima ili jakim alkoholnim pićima, željeli bismo vas potaknuti da uronite duboko u prekrasan svijet bezalkoholnih miješanih pića, koji se mogu jednostavno jednako složen, ukusan i vrijedan uzbuđenja kao i njihov fermentirani pandan. Tradicionalna načela koja se koriste u izradi miješanih alkoholnih pića—pronalaženje ravnoteže u okusu, odabir promišljenih ukrasa, staklenog posuđa i leda—također se primjenjuju na bezalkoholne koktele, a mi imamo neke od zahtjevnijih recepata za nekoliko dodatnih koraka, poput pravljenja sirup ili tinkturu, iznenadit ćete se koliko se jednostavno ponovno koristi za dodavanje dodatnog okusa svemu, od sladoleda do kave.

Čitajte dalje o nekim od naših omiljenih bezalkoholnih koktela, od rashlađivača kave s kofeinom i citrusima do gaziranog soka od crvene višnje. Ovo su pića koja ćete htjeti pripremati dugo nakon što je Suhi siječanj iza nas.

Bezalkoholna pića koja morate probati ove sezone

zeleno osvježavajuće

Bezalkoholni koktel
Autor slike: Matt Taylor Gross

U Green Refresheru, jednom od naših omiljenih bezalkoholnih koktela koji je napravio destiler i miksolog Sebastien Reborn, zemljane, biljne note japanskog Sencha čaja savršeno nadopunjuju slatki i opor okus jabukovače.

Recept ovdje.

hladnjak za kavu

Bezalkoholni koktel
Autor slike: Matt Taylor Gross

Volite espresso martini, ali ne želite piće? Hladnjak za kavu će izgrebati svaki kofeinski svrbež s dodatkom slatkoće svježe iscijeđenog soka od naranče.

Recept ovdje.

Gaja kiselo

Bezalkoholni koktel
Autor slike: Carey Jones

Ghia je najbolji prijatelj bez pića za ljubitelje Camparija, a ovaj jednostavan, bezalkoholni koktel prikazuje složene biljke i bilje u jednom od mojih omiljenih bezalkoholnih predjela.

Recept ovdje.

crvena trešnja;

Bezalkoholni koktel
Autor slike: Matt Taylor Gross

Miksolog Sebastien Reborn koristi crnu višnju kada pravi ovaj bezalkoholni koktel, koji je inspiriran, kako kaže, “klasičnim američkim okusima poput Big Red Bubble Gum i Coca-Cola Cherry”.

Recept ovdje.

Jardine Verde

Bezalkoholni koktel
Autor slike: Victor Protasio

Ovaj osvježavajući bezalkoholni koktel Bryana Daytona predstavljen je u knjizi Julije BainbridgeI Dobra pića. Riječ je o slatkom i blago gorkastom Seedlip Garden 108 s botaničkim notama koje svjetlucaju uz dodatak mirisne biljne tonik vode.

Recept ovdje.

Sirup za transformaciju

Bezalkoholni koktel
Autor slike: Matt Taylor Gross

Shift piće je mješavina svježe iscijeđenog soka od grejpa, soka od limuna, intenzivno začinjenog sirupa od meda, piva od đumbira i jednog od naših omiljenih bezalkoholnih koktela, Amas Riverine.

Recept ovdje.

Shisha morada

Mocktail
Autor slike: Abby Hocking

Chicha morada, ukusno slatko peruansko piće, svoju prekrasnu boju dobiva od sušenog ljubičastog kukuruza. Ukrašen komadićima ananasa i jabuke te začinjen cimetom i klinčićima, ovaj mocktail nalik na sangriju savršeno je ljetno piće.

Recept ovdje.

G&T Thyssen-Auriol

čaj
Autor slike: Victor Protasio

Iz restorana Oriole u Chicagu, za ovaj ohlađeni tisane potrebni su bobice kleke, sjemenke korijandera, cvijeće osmantusa, zrna sečuanskog papra, bijeli papar u zrnu i sjemenke gorušice.

Recept ovdje.

Hibiskus mango hladnjak

Miješalica
Autor slike: Victor Protasio

Dopustite gostima da sami odaberu svoju avanturu uz ovaj blender prepun okusa slatkog nektara manga i oporog sirupa hibiskusa. Posebno je ukusna na kamenu uz gaziranu vodu.

Recept ovdje.

Dvorišna droga

Bezalkoholni koktel
Autor slike: Matt Taylor Gross

Verjus ovom bezalkoholnom koktelu miksologa i pisca Johna deBaryja dodaje lijepu kiselinu.

Recept ovdje.

Sangrita

Sangrita
Autor slike: Eric Piasecki

Sangrita je tradicionalna jurnjava za čašicama tekile. Ovaj recept dolazi od Arunasa Bruzasa, barmena u Adobo Grillu u Chicagu.

Recept ovdje.

Džem od naranče

Mocktail
Autor slike: Lucas Allen

John deBary koristi i sok od đumbira i sirup od đumbira u ovom mocktailu. “Gingerbread replicira onaj nježni žar votke u originalu”, kaže on.

Recept ovdje.

(Glavna i istaknuta slika: Matt Taylor Gross)

Ova se priča prvi put pojavila na www.foodandwine.com

© 2021. TI Inc. Affluent Media Group. Sva prava pridržana. Licencirano od strane FoodandWine.com i objavljeno uz dopuštenje Affluent Media Group. Zabranjena je reprodukcija na bilo koji način na bilo kojem jeziku u cijelosti ili djelomično bez prethodnog pismenog dopuštenja.

Food & Wine i logotip Food & Wine registrirani su zaštitni znaci Affluent Media Group. Koristi se pod licencom.





Source link

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *