Ništa vas ne podsjeća na blagdansko vrijeme kao domaći obrok. I dok je istina da na internetu možete pronaći desetke ponavljanja gotovo svakog jela za kojim poželite, postoji nešto u kuharici prekrivenoj umakom koja vraća udobnost u kuhinju. Uz ovosezonsko predstavljanje veganskih kuharica, možete rekreirati najpopularnije poslastice od pronicljivih veganskih pekara ili svladati skromnije glavne namirnice za radnu večer među ukusnom hranom za slavlje. Evo naših najboljih odabira veganskih kuharica za ovu ugodnu sezonu.
Vegetarijanski praznici, bezvremenski i novi
Dok se čini da su mrežni izvori dominantni, ovaj moderni medij s receptima nije prestao tiskati kuharice. Nove veganske kuharice debitiraju tijekom cijele godine, a nekoliko je nedavno izdanih na našem popisu želja ove godine. No, blagdani su i tradicija i povratak prokušanoj klasici koja podsjeća na godišnje doba. Ovo su recepti koje pripremamo svake godine iz naših najpopularnijih kuharica, pa smo uključili neka bezvremenska djela koja uvijek iznova posjećujemo za naše zimske svečanosti.
Iako se čini da sezona blagdana svake godine počinje sve ranije, još uvijek ima dovoljno dana i slavlja za kuhanje kroz sve recepte koje smo označili. Ali pokušat ćemo i nadamo se da ćete uživati kuhajući i pekući s nama koristeći ove omiljene kuharice.
Nove veganske kuharice
Ove su kuharice objavljene (ili će uskoro biti objavljene) u studenom ili prosincu ove godine, a mi jedva čekamo da počnemo objavljivati s kimanjem na njihove stranice. Od etiopskih gozbi do čarobnih kuhinja, poželjet ćete dodati svih pet u svoju zbirku vegetarijanskih kuharica.
Iskustvo
1 Vegetarijanska Afrika: Vegetarijanski recepti od Etiopije do Senegala
Humus od kikirikija, slatki krumpir, štruca od medenjaka, začinjena topla čokolada… Ovi grijaći recepti i još mnogo toga mnoge podsjećaju na dom. Sa 70 recepata u 15 zemalja, ova nova kuharica nudi okus afričkog kontinenta kroz vegetarijansku prizmu. Savršena za večernje večere ili svečana okupljanja, ovo je kuharica za svakoga tko želi proširiti svoj popis recepata.
Recepti koje treba isprobati: jedem watJollof Rice, Injera
Saznaj više
Džena Hamšo
2 Tjedan vegana: Recepti za pripremu obroka kako biste nahranili sebe u budućnosti
Svake Nove godine obvezujemo se da ćemo više pripremati jela. Zasad nismo baš u tome, ali ova nadolazeća kuharica mogla bi biti upravo ono što treba svakoj neuspješnoj osobi koja priprema obrok kako bi ostala glavna. Prepuna pristupačnih, ukusnih i hranjivih kompiliranih recepata, autorica Gina Hamshaw čini pripremu obroka nečim u čemu ćete uživati, a ne sitnim poslom. Predbilježite se sada 27. prosinca.
Recepti koje treba isprobati: jela od ljute tjestenine s limunom i indijskim oraščićima, kolač od mrvica od borovnice, tempeh chorizo od slatkog krumpira
Saznaj više
Odjeljak s čarobnom hranom
3 Neslužbena kuharica o Harryju Potteru
Iako to nije božićna franšiza sama po sebi, postoji nešto o magiji Harry Potter Filmovi za blagdane. Hrana čarobnjačkog svijeta izdašna je i ugodna, savršena za zimske svečanosti. Gozba od soka od bundeve i slatkiša neće nam se čarobno pojaviti pred očima, ali uz pomoć ove kuharice ipak možemo uživati u okusima Velike dvorane uloživši malo ručnog rada u kuhinji.
Recepti koje treba isprobati: englesko pečenje, jorkširski puding, pivo od maslaca na tri načina
Saznaj više
Pinky Call
4 Jedi biljke, kučko
Što vegansku burger zalogajnicu Pinky Cool čini tako ovisnom? Ona dijeli svoje tajne u svojoj prvoj kuharici, prikladno nazvanoj Fiercely Unapologetically. Burgeri i griz možda nisu prva stvar koja vam padne na pamet kad pomislite na “praznik”, ali ova zbirka od 91 recepta uključuje više od pjesama Slutty Vegan-a također nudi pogled na to u čemu Cole redovito uživa, Jamajkanska riža i slanutak i zdjelice od trpuca za pečenje od bukovača. Planiramo uzeti ovu knjigu za obroke radnim danom između slavlja, kada žudimo za nečim što ima jednak okus, toplinu i hranjivost.
Recepti koje treba isprobati: tost od svježih smokava, salata od bamije, pečeni ljubičasti slatki krumpir
Saznaj više
Paviljon Knjige
5 Biblija veganskog pečenja
Od biskvita lakših od zraka do dekadentnih kolača s raspucanom korom, ova sveobuhvatna kuharica može pomoći čak i pekaru početniku da iskusi neke blagdanske dobitke od pečenja. Ne samo da autorica Carolina Tegellar razlaže osnove veganskog pečenja, već uključuje i poglavlja o rješavanju problema s ilustracijama i popratnim tekstom. Predbilježite se sada za lansiranje 6. prosinca.
Recepti koje treba isprobatiČokoladni sufle, kineska kava, brioš
Saznaj više
Najvažnije vegetarijanske kuharice
Ove veganske kuharice nisu nove – one su stare i jako omiljene. Posebno ćemo im lomiti trnje za blagdansku sezonu kako bismo impresionirali naše ljubitelje medenjaka i naš najbolji mac and sir ikada. Nama su sadržaji kuharica primamljivi na blagdane.
Audrey Dunham
6 Veganska kakao rođendanska torta
Ovu kuharicu moraju imati svi koji planiraju raditi kolačiće ovih blagdana. Savršeno za početnike do iskusnih pekara kolačića, popisi sastojaka su kratki, upute jasne, a recepti sigurni. Bez tijesta u hladnjaku preko noći ili kompliciranih tehnika, ova knjiga dokazuje da jednostavnost vodi do prekrasnog uspjeha.
Recepti koje treba isprobati: medvjedići od maslaca od kikirikija, igle od peperminta, popularni medenjaci
Saznaj više
Little, Brown i tvrtka
7 Veganska blagdanska kuharica Superfun Times
Stvorena za sve vrste slavlja, ova kuharica je “odlična” za kuhanje kroz godišnja doba. Započnite ovu godinu s Hanukom i Božićem, a zatim nastavite s dodjelom Oscara, Kineskom novom godinom, 4. srpnja, Rosh Hashanahom, Noći vještica i drugim zabavnim trenucima između. Recepti su pristupačni i snažni, što ovu knjigu čini vrijednom referencom za bilo koju vrstu okupljanja koje planirate.
Recepti koje treba isprobati: Palačinka od cimeta i jabuke, medenjaci od banane, mini štruce, čokolada, banana, naranča i orah
Saznaj više
Paviljon Knjige
8 Sretan rođendan vegane
Upustite se u hygge uz tople svijećnjake, veganski liker od jaja i kolačiće od đumbira. Ova skandinavska kuharica nudi prijateljski vodič o tome kako uživati u njezinoj zbirci recepata i iskrene savjete o stvaranju gostoljubive i svečane zimske čarolije kod kuće. Počastite svoje prijatelje i obitelj raznim veganskim poslasticama ili se jednostavno zabavite toplom šalicom i poslasticama uz nju. Volimo krojiti ove recepte i tijekom mračnih, turobnih dana hladne veljače.
Recepti koje treba isprobatiPita od krumpira i povrća, švedske mesne okruglice i puding od začinjenog kupusa
Saznaj više
Harperov dizajn
9 Jednostavno veganski kruh
Nedavno objavljena krajem rujna, ova knjiga o pečenju od mlade i uspješne Freye Cox otkriva tajne impresioniranja zloglasne Hollywoodske Pauline veganskim desertima. Navijali smo iz tjedna u tjedan dok je Cox napredovao kroz teške runde Veliki britanski Bakeoff, Nadmašite ne samo strastvene pekare već i najiskusnije trkače. Ne samo da je Cox bila prva veganska pekarica u emisiji – bila je i najmlađa, ušla je u šator sa samo 19 godina. Međutim, dokazala je da se može održati, a kroz ovu knjigu dijeli svoje najbolje savjete. Sigurni smo da ćemo se oslanjati na ovu knjigu kako bismo zadivili goste blagdana prekrasnim veganskim švicarskim kiflicama i ukusnim kolačićima za doručak na božićno jutro.
Recepti koje treba isprobati: Stollen, voćne pogačice, švicarska rolada s džemom od malina
Saznaj više
povrće
10 VegNewsov vodič kako postati odličan vegan
Ovo nije kuharica – to je puno više od toga. Autorica, aktivistica i dugogodišnja veganka Jasmine Singer vodi čitatelje kroz 30 tečajeva s uputama za vegane, a svi imaju poseban cilj da vas pretvore u nevjerojatnog vegana. Od onoga što jedemo za doručak do skrivenih užasa stočarske industrije, čak i iskusni vegani mogu puno naučiti iz ovog sveobuhvatnog vodiča kroz veganstvo. Mislite li da ste već dosegli svoj optimalni botanički potencijal? Dodajte ovo svojoj kolekciji kuharica samo za ekskluzivne VegNews recepte na kraju svakog poglavlja.
Recepti koje treba isprobati: BBQ bukovače, veganski keksi u dva koraka, slani kolačići od karamele
Saznaj više
